Grízgombóc leves

A leveshez a vizet felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a felaprított zöldségeket és a fűszereket. Alacsony lángon főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Közben elkészítjük a grízgaluskát. A tojásokat felverjük, hozzákeverjük a búzadarát, egy kevés sót, majd annyi étolajat adunk hozzá, hogy a keverék ne legyen túl híg. Legalább fél órát állni hagyjuk, hogy a gríz megduzzadjon.

Ezután kiskanállal kiszaggatjuk, kézzel megformázzuk, és a forró levesbe tesszük. Egyet félbevágunk, hogy megbizonyosodjunk róla, átfőtt-e. Ha elkészült, tálalhatjuk.

Jó étvágyat!