Grízgombóc leves

Hozzávalók:

• 15 dkg sárgarépa
• 15 dkg fehérrépa
• 1 karalábé
• 1 burgonya
• 1 vöröshagyma
• olaj
• só
• bors
• 2 tojás
• 6 ek búzadara

Elkészítése:

A tojásokat villával felverjük, sóval ízesítjük és kanalanként hozzáadjuk a búzadarát. Elkeverjük és fél órát pihentetjük.

A hagymát nagyon apróra vágjuk (vagy lereszeljük) és kevés olajon üvegesre pirítjuk. Felengedjük 1,5 liter vízzel és beletesszük a megtisztított, 1 cm-es kis kockákra vágott zöldségeket. Sóval, borssal ízesítjük és fedő alatt majdnem készre főzzük.

Nedves kézzel golyókat formázunk a masszából és beleeresztjük a levesbe, vagy kanál segítéségével közvetlenül eresztjük bele őket. Lefedve készre főzzük.

[box style=”info”]Miután a gázt elzártam, a fedőt még egy fél óráig a lábason hagyom.[/box]