Gulyásleves sertéshúsból

Hozzávalók:

• 1 kg sertéscomb
• 2 fej vöröshagyma
• 1 db paprika
• 1 db paradicsom
• 3-4 szál petrezselyem
• 4 db sárgarépa
• 3-4 db burgonya
• 2 ek zsír
• 2 ek fűszerpaprika
• só, bors

Elkészítése:

A hagymát, paprikát, paradicsomot kockákra, a burgonyát, sárgarépát karikákra vágjuk. A húst a zsírréteg eltávolítása után kockákra vágjuk. A hagymát a zsíron megpirítjuk, és hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot. Sózzuk, összekeverjük a pirospaprikával, borssal. Fedő alatt pároljuk 15-20 percig.

Hozzáadjuk a zöldségeket a burgonyán kívül, pirítjuk majd felöntjük kb 2,5l vízzel. Kis lángon főzzük, majd amikor puhulnak a zöldségek és a hús akkor tesszük bele a kockákra vágott burgonyát és készre főzzük.