Gyümölcsleves

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, majd félbevágjuk. Az őszibarackot meghámozzuk (ha szükséges), kimagozzuk és felkockázzuk.

Egy lábasba tesszük a meggybefőttet a levével együtt, a szilvát és az őszibarackot, majd felöntjük kb. 2 liter vízzel.

Hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget és a citromkarikákat, majd feltesszük főni.

Amikor a gyümölcsök megpuhultak és a leves felforrt, a lisztet csomómentesre keverjük a főzőtejszínnel.

A forró levesből néhány evőkanálnyit hozzáadunk a tejszínes keverékhez, majd folyamatos keverés mellett a leveshez öntjük.

Még pár percig forraljuk, amíg kissé besűrűsödik, majd levesszük a tűzről.

A levest teljesen kihűtjük, majd hűtőben jól behűtjük.

Tálalás

Hidegen tálaljuk.

Tipp

Ha savanykásabb ízt szeretnénk, a végén egy kevés citromlevet is adhatunk hozzá. A liszt mennyiségével szabályozhatjuk a sűrűséget, kevesebb liszttel hígabb, több liszttel krémesebb lesz a leves.