Hozzávalók:

• 0,25 kg zöldhagymalevél
• 0,25 kg zöld fokhagymalevél
• 1 csokor medvehagymalevél
• 0,4 liter tejszín
• 0,2 liter tej
• 0,2 kg Padani sajt
• 0,20 kg füstölt marhapofa
• 0,25 kg kockázott bacon
• 1 ek vaj
• 1 ek ecet
• néhány petrezselyemlevél a díszítéshez

Elkészítése:

A füstölt marhahúst előző este beáztatjuk, majd apróra felkockázzuk.

A hagymaleveleket alaposan megmossuk és felaprítjuk.

A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

Egy edényben, kevés vízbe feltesszük főni a húsokat, és amikor már teljesen megfőtt, beletesszük a hagymaleveleket a sajt kivételével, és épp, hogy csak felforrjon már zárhatjuk is el.

A sajtot mindenki ízlés szerint tesz bele és ecetet is, a petrezselyemmel díszítjük.