Halászlé halgombóccal

Hozzávalók:

• 6 db halászlékocka
• 1 vöröshagyma
• 30 dkg csiperke gomba
• 2 dl paradicsomlé
• 1 zöldpaprika
• 2 dl tejföl
• 1 ek liszt

Gombóchoz:

• 30 dkg halfile
• 2 ek keményítő
• só
• bors
• petrezselyem
• 1 tojásfehérje

Elkészítése:

1,3 l halászlevet készítünk. A hagymát finomra, a gombát nem túl vékonyra szeleteljük, a paprikát kockákra vágjuk. A hagymát olajon megfonnyasztjuk, először a gombát, majd a paprikát hozzáadva megpirítjuk, beletesszük a paradicsomlevet. A tejfölt a liszttel simára keverjük, a gombát ezzel sűrítjük, a halászlével felöntjük és 2 percig forraljuk.

A gombócokhoz a halat ledaráljuk, a keményítőt beledolgozzuk , sózzuk, borsozzuk, petrezselyemmel fűszerezzük végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. Gombócokat formálunk a levesbe 4-5 percig főzzük.