Hideg uborkaleves – uborka gazpacho

Hozzávalók:

• 1 db kígyóuborka
• 1 marék csemegeuborka
• fél lecsópaprika
• 2 – 4 gerezd fokhagyma (ezt mindenki ízlésére bízom.) (én ma nem csókolom meg Párom)
• 1 vöröshagyma
• 1 kávéskanál szárított kapor
• néhány levél borsmenta, és citromfű (a borsmenta feltétlenül kell, de jó a szárított is)
• 3 kanál extra szűz olíva olaj
• 1 kanál almaecet
• só, őrölt fehérbors

Elkészítése:

A hozzávalókat összevágtam, egy műanyag tálban összeturmixoltam. Mivel, szinte mindent a hűtőből vettem ki, azonnal fogyasztható volt.

[box style=”info”]Nyáron kitűnő frissítő. Ha szikkadt kenyeret is teszünk hozzá, majd azzal turmixoljuk össze, még tápláló is.
Diétához ajánlom![/box]