A darált húst összedolgozzuk a rizzsel, a hagymával, a fokhagymával, sóval és borssal, majd apró gombócokat formálunk belőle. A zöldségeket kockára vágjuk, és olajon megpároljuk. Felöntjük tetszés szerinti mennyiségű vízzel, majd sózzuk és borsozzuk.

Ha felforrt, belerakjuk a gombócokat, és megfőzzük őket a levesben. A kefirt elkeverjük egy kis leves lével, majd ezzel behabarjuk a levest. Egy kis citromlével feldobhatjuk az ízét.