Húsos lencseleves

Hozzávalók:

• 15 dkg lencse
• 1 kisebb csirkemell filé
• 4 szál sárgarépa
• 3 kisebb szál petrezselyem
• 6 kisebb db krumpli
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 ek olaj
• 1 kk só
• 1 nagy csipet őrölt bors
• 1 tk őrölt pirospaprika
• 1 tk házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
• 1 ek házi darált paprika (esetleg 1 tk paprikakrém)

Elkészítése:

A lencsét előző este bő, forró vízbe áztatjuk. Másnap a húst apró kockára vágjuk. Minden zöldséget alaposan megtisztítunk. A vöröshagymát apró kockára, a sárgarépát és a petrezselymet vékony karikára, a krumplit kockára vágjuk.

Olajat forrósítunk, majd a hagymát üvegesre pároljuk rajta, ezután hozzáadjuk a húst, fehéredésig pirítjuk. A répát, petrezselymet és a lecsöpögtetett lencsét is hozzáadjuk. Felengedjük 2-2,5 liter vízzel (attól függően, hogy milyen sűrű levest szeretnénk).

Ízesítjük a fűszerekkel. Fedő alatt addig főzzük, míg a hús, a zöldségek és a lencse is már majdnem puha, ezután a krumplit is hozzáadjuk.

Melegen kínáljuk.

[box style=”info”]Egyszerű, húsos leves a lencsét kedvelőknek.[/box]