Loading...
Elkészítése
A sonka főzése
A húsvéti sonkát feltesszük főni.
A vízbe beletesszük a megtisztított hagymát, a fokhagymagerezdeket, néhány szem borsot és a babérlevelet. Addig főzzük, amíg a sonka megpuhul.
Amikor elkészült, a sonkát kivesszük a főzőléből. A levet leszűrjük, ez lesz a leves alapja.
A leves sűrítése
A tejfölt kevés liszttel simára keverjük. A sonkaléből egy keveset hozzáadunk, hogy hőkiegyenlítsük, majd folyamatos keverés mellett a leveshez öntjük.
Rövid ideig forraljuk, amíg kissé besűrűsödik.
Tálalás
A főtt tojást apró kockára vágjuk, és a tányérok aljára tesszük.
Rámerjük a forró levest, és azonnal tálaljuk.
Tipp
A sonkalé általában sós, ezért a habarás előtt kóstoljuk meg, és csak szükség esetén sózzuk. Ha sűrűbb levest szeretnénk, kevéssel több lisztet használhatunk a habarásnál. Friss kenyérrel kínálva teljes értékű fogás.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
