Megtisztítjuk a sütőtököt és vékonyan felszeleteljük. A fokhagymával, lilahagymával, kevés vízzel és a húsleves alaplével megfőzzük és közben fűszerezzük.

Gázon vagy sütőben megsütjük a paprikákat, leszedjük a héját és kicsumázzuk, majd apróra vágjuk.

Pürésítjük az elkészült levest és beletesszük a paprikát.

A tejszínt felverjük a fahéjjal. Melegen tálaljuk a levest tejszínhabbal a tetején.