Joghurtos csicseriborsó leves

Hozzávalók:

• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 db sárgarépa
• 2 szál halványító zeller (szárzeller)
• 2 csipet só
• 2 csipet bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl víz
• 1 teáskanál curry
• 250 g csicseriborsó (főtt)
• 500 ml alaplé – zöldség
• 1 teáskanál petrezselyemzöld
• 150 ml görög joghurt
• 1 csipet chilipehely

Elkészítése:

A sárgarépát és a zellerszárat darabokra vágjuk, majd az olajon pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Beledobjuk az aprított fokhagymát is.

Felöntjük 2 dl vízzel és teszünk bele egy kis sót, chilipehelyt és borsot, meg a curryt.

A konzerv csicseriborsó levét leöntjük, és hozzáadjuk a leveshez, majd az alaplével felöntjük.

Petrezselyemmel megszórjuk és lefedve főzzük.

A joghurtot tálaláskor keverjük a leveshez.