Juhtúrós krémleves gombóccal

Hozzávalók:

• 1 liter tej
• 2 dl főzőtejszín
• 25 dkg juhtúró
• 2 nagy krumpli (kb 30 dkg)
• 15 dkg liszt
• 20 dkg bacon
• 1 tojás
• só, bors
• metélőhagyma vagy újhagyma

Elkészítése:

A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, megpucoljuk és áttörjük.

Az apróra vágott bacont egy serpenyőben zsírjára sütjük.

A burgonyát összekeverjük a liszttel és tojással. Lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk kb fél centi vastagra és kis négyzetekre vágjuk. Próbáljuk meg úgy elosztani, hogy 8 gombócot tudjunk majd készíteni. Minden négyzet közepére teszünk egy kevés bacont és gombóccá formáljuk. Egy edényben vizet forralunk és kifőzzük a gombócokat, amikor feljönn a víz tetejére még egy pár percig főzzük, majd kiszedjük egy tányérra.

Egy edénybe 2 ek lisztet teszünk és kevés olajon megpirítjuk. Felöntjük a tejjel és tejszínnel, belekeverjük a juhtúrót. Sózzuk, borsozzuk és az egészet felforraljuk.

Tálaláskor levest merünk a tényérba és utána helyezzük a gombócokat a közepére. Friss, apróra vágott újhagymával vagy metélőhagymával megszórjuk.