A hagymákat megpucolom, félbevárom és vékony csíkokra szeletelem.

A felforrósított olajon a szálára szedett hagymát megdinsztelem. Amikor már üveges a hagyma, felöntöm a csontlevessel vagy felengedem a vízzel és beleteszem a leveskockát.

Ízesítem a levest kakukktűvel, szerecsendióval és egy kis frissen őrölt borssal.

Kb 20 percig hagyom főni. Megkóstolom a levest, ha szükséges ízlés szerint még fűszerezem.