Karalábéleves

Hozzávalók:

• 2 közepes (nem fás!) karalábé
• 1 ek zsír
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 tojás
• 1 ek liszt
• 1 mk pirospaprika
• 1 kk ételízesítő
• 1 kk só
• 3-4 ek liszt a nokedlihez

Elkészítése:

A megpucolt és kockára vágott karalábét megdinszteljük a zsíron, majd liszttel és pirospaprikával megszórjuk. Vízzel felengedjük és ízesítjük.

Amikor a karalábé megfőtt, akkor a tojásból és lisztből készített nokedlit kiskanállal beleszaggatjuk. Addig főzzük, amíg a nokedli megpuhul.

Tálalás előtt apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.