A rózsáira szedett karfiolt megmossuk, majd 2 l vízbe feltesszük főni és beletesszük a vegetát és a sót.

A lisztből, olajból világos rántást készítünk. Ha a karfiol félig megfőtt, akkor a rántást egy kis vízzel felengedjük és szűrőn átszűrve a leveshez adjuk és még kb 5 percig főzzük.

Tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!