Kelbimbóleves virslivel

Hozzávalók:

• 30 dkg kelbimbó
• 3 közepes sárgarépa
• 1 csokor petrezselyem
• 2 közepes fehérrépa
• 1 tk fűszerpaprika
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 kk só
• 1 g bors
• 1 ek ételízesítő
• 20 dkg juhbeles virsli
• 1 dl tejföl (opcionális)
• 3 ek napraforgó olaj

Elkészítése:

Egy fazékban olajon megfuttatjuk a tisztított és felkockázott hagymát, a paprikát rászórjuk, sózzuk, borsozzuk, majd felengedjük 1,5 liter vízzel. A kelbimbót és a karikára vágott zöldségeket beletesszük.

Ha felforrt a levesünk, ételízesítővel ízesítjük. Ha megpuhultak a zöldségek, a karikákra vágott virslit és az apróra vágott petrezselymet hozzáadjuk, és készre főzzük.

Aki szereti tejfölösen, az tálaláskor tegyen a tányérjába, és merje rá a forró levest.