Klasszikus csontleves

Hozzávalók:
8 személyre:

• 2 kg csont vegyesen
• 1 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 db paprika
• 1 db paradicsom
• 1 db burgonya
• 4 szál sárgarépa
• 3 szál fehérrépa
• 1 kis fej zeller
• 1 kis fej karalábé
• 1/4 fej kelkáposzta
• petrezselyemzöld
• ételízesítő
• egész bors
• só

Elkészítése:

Elkészítés:
Ez amolyan „mindentbele”levesre sikeredett! Amit a fagyasztóban találtam. Karajcsont, csirkemell csont, csirke szárnyvégek, csirkenyakak, pár darab zúza és malactarja csont.
A leforrázott és leöblített csontokat hideg vízbe rakom fel főni, majd, ha felforrt, akkor a habját leszedem.

Belerakom a paprikát, paradicsomot, hagymákat és ízesítem sóval, borssal, ételízesítővel és kis lángon főzöm 1 órát.

Ezek után beledobom a megpucolt, ízlés szerint feldarabolt zöldségeket és puhára főzzük őket.

Ha kész a leves, akkor fél órát pihentetem és leszűröm, majd külön kifőzött tésztával tálalom.

Jó étvágyat kívánok hozzá!