Kolbászos krumplileves

A megtisztított zöldségeket kockára vágjuk.

Egy nagyobb fazékba belerakjuk az összes zöldséget és felöntjük 1,5 l vízzel.

Elkezdjük főzni és ízesítjük babérlevéllel, sóval, hozzáadjuk a 2 cm vastagra szeletelt kolbászt is.

Ha megfőtt a levesünk, akkor berántjuk. Az olajat felforrósítjuk, elerakjuk a lisztet és megpirítjuk zsemleszínűre. Lehúzzuk a tűzről és megszórjuk pirospaprikával. Felöntjük 2 dl hideg vízzel és elkeverjük, majd a forrásban lévő levesbe öntjük. Gyors mozdulattal elkeverjük és felforraljuk. Rövid ideig főzzük, hogy elmenjen a liszt íze.

Erős paprika karikákkal tálaljuk.