A felkarikázott kolbászt másfél liter hideg vízben főni tesszük. Tíz perc múlva hozzáadjuk a feldarabolt répát és krumplit, majd szemes borssal, sóval, babérlevéllel ízesítjük.

Puhára főzzük, liszttel kikevert tejföllel dúsítjuk. Kivesszük belőle a babérlevelet, majd a tűzről lehúzva kevés ecettel tesszük pikánsabbá.