Kolbászos tarhonyás krumplileves

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 25 dkg tarhonya
• 1 szál füstölt kolbász
• 2 ek zsír
• 5 dkg kolozsvári szalonna
• 1 vöröshagyma
• 1 kávéskanál pirospaprika
• 1 paradicsom
• 1 szál zeller zöld
• őrölt bors
• só

Elkészítése:

A krumplit meghámozom és nagyobb kockára, a szalonnát és hagymát apró kockára, a kolbászt karikára vágom.

Egy fazékban a zsíron megpirítom a tarhonyát és a felaprított szalonnát.

Amikor a tarhonya arany barnára pirult, hozzáadom a kockára vágott vöröshagymát és megdinsztelem.

Ha a hagyma üvegesre párolódott, félrehúzom, megszórom pirospaprikával, felöntöm 2 l vízzel.

Hozzáadom a kockára vágott krumplit, a felszeletelt kolbászt, a félbevágott paradicsomot, zeller zöldet, sózom, borsozom, felforralom és fedő alatt addig főzöm, amíg megpuhul benne minden.

Tejfölt kínálok mellé.