Könnyű paradicsomos káposztaleves

Hozzávalók:

• 1 közepes káposzta fele
• 1 nagyobb sárgarépa
• 1 nagyobb krumpli
• 1 púpos ek liszt
• 2 ek olaj
• 1 csapott tk őrölt pirospaprika
• 1 dl házi paradicsomlé
• 1 kk só
• 1 nagy csipet bors
• 1 tk házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
• 1 csipet őrölt köménymag

Elkészítése:

A zöldségeket megtisztítjuk, a káposztát (a torzsája és a vastagabb levél erek nélkül) vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát felkarikázzuk, a krumplit kisebb kockára vágjuk.

A káposztát a répával és a krumplival együtt egy közepes fazékba szórjuk, és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ízesítjük sóval, borssal, köménymaggal, ételízesítővel (leveskockával), és fedő alatt addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.

Közben a lisztet csomómentesre keverjük az olajjal, mérsékelt lángon világosra pirítjuk. A tűzről lehúzva megszórjuk pirospaprikával és lassanként adagoljuk hozzá a paradicsomlevet, amivel csomómentesre keverjük, majd belecsorgatjuk a levesbe, és hagyjuk felfőni.

Melegen kínáljuk.