Hozzávalók:
- 1 közepes káposzta fele
- 1 nagyobb sárgarépa
- 1 nagyobb krumpli
- 1 púpos ek liszt
- 2 ek olaj
- 1 csapott tk őrölt pirospaprika
- 1 dl házi paradicsomlé
- 1 kk só
- 1 nagy csipet bors
- 1 tk házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
- 1 csipet őrölt köménymag
Elkészítése:
A zöldségeket megtisztítjuk, a káposztát (a torzsája és a vastagabb levél erek nélkül) vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát felkarikázzuk, a krumplit kisebb kockára vágjuk.
A káposztát a répával és a krumplival együtt egy közepes fazékba szórjuk, és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ízesítjük sóval, borssal, köménymaggal, ételízesítővel (leveskockával), és fedő alatt addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.
Közben a lisztet csomómentesre keverjük az olajjal, mérsékelt lángon világosra pirítjuk. A tűzről lehúzva megszórjuk pirospaprikával és lassanként adagoljuk hozzá a paradicsomlevet, amivel csomómentesre keverjük, majd belecsorgatjuk a levesbe, és hagyjuk felfőni.
Melegen kínáljuk.