Hozzávalók:

• 2 bögre lencse
• 8 bögre zöldség alaplé
• 1 nagyobb hagyma
• 2 nagy répa felszeletelve
• 1 zeller aprítva
• 2 nagy krumpli felkockázva
• 2 babérlevél
• 1 kiskanál őrölt koriander
• 0,5 kk őrölt kömény
• frissen őrölt bors ízlés szerint
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 100 g friss spenót
• 2 kk citromlé

Elkészítése:

A lencsét kiválogatjuk, beáztatjuk, lemossuk, leszűrjük.

A zöldséglében feltesszük főni a répát, a hagymát, a zellert, a krumplit, a lencsét, a babérlevelet, a koriandert, a köményt, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Nagyjából egy óra alatt puhára főzzük a zöldségeket. Ha kevés lenne a lé, még adunk hozzá.

Amikor a zöldségek elkészültek, kivesszük a babérleveleket, és hozzáadjuk a spenótot. Ha szükséges, még ízesítjük köménnyel vagy korianderrel. Pár percig főzzük, majd hozzákeverjük a citromlevet.

[box style=”info”]Az ételt pályázatra készítettem, megadott recept alapján.[/box]