Lebbencsleves

Előkészítés:

A burgonyát megtisztítjuk és felkockázzuk. A vöröshagymát apróra vágjuk. A zöldpaprikát és a paradicsomot feldaraboljuk.

Leves:

A felkockázott burgonyát 3,5 liter vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a sót, a petrezselyemzöldet és a zellerzöldet, a szárított zöldségkeveréket, a zöldpaprikát és a paradicsomot.

A zsiradékon megpirítjuk az összetördelt lebbencstésztát. Amikor kezd színt kapni hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és együtt tovább pirítjuk. Ha elkészült félrehúzzuk a tűzről.

Amikor a burgonya félig megfőtt a pirított lebbencsre rászórjuk a pirospaprikát majd az egészet a leveshez öntjük. Addig főzzük amíg a tészta teljesen megpuhul és az ízek összeérnek.

Tipp:

A lebbencstésztát érdemes alaposan megpirítani, mert ettől lesz igazán ízes a leves. Arra figyelj hogy a pirospaprika ne égjen meg ezért mindig húzd le a tűzről mielőtt hozzáadod. Ha sűrűbb levest szeretnél kevesebb vízzel készítsd.