Lencseleves

Hozzávalók:

• fél kg lencse
• fél kg vegyes zöldség
• 4 babérlevél
• só
• delikát
• pirospaprika
• petrezselyem
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 2 dl tejföl
• 1 ek liszt
• 4 virsli
• olaj
• füstölt szalonna

Elkészítése:

A lencsét főzés előtti nap átválogatjuk és beáztatjuk.

Annyi vízbe, hogy ellepje, feltesszük főni, beletesszük a felkarikázott zöldségeket, babérlevelet. Belekarikázzuk a virslit, csíkokra vágjuk a szalonnát, azt is hozzáadjuk. Fokhagymával, sóval, delikáttal ízesítjük. Készre főzzük.

Kevés olajon megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát, megszórjuk a liszttel, pirospaprikával, felöntjük vízzel, beleöntjük a levesbe. Végül tejföllel behabarjuk.