Magyaros-galuskás gulyás

Hozzávalók:

• 1 kg sertéshús
• 2 közepes vöröshagyma
• 2 kg burgonya
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 teáskanál fűszerpaprika
• 4 ek napraforgó olaj
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• 1 dl vörösbor
• 30 dkg finomliszt
• 2 db tojás
• 2 kávéskanál só
• 1.5 l víz (kb.)

Elkészítése:

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, olajon megdinszteljük, majd meghintjük fűszerpaprikával. Hozzáadjuk a felkockázott húst.

Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, meghintjük köménnyel, belepréseljük a fokhagymát.

Ráöntjük a vörösbort és annyi vizet, amennyi ellepi.

Amikor félig megpuhult a hús, beletesszük a megpucolt és cikkekre vágott burgonyát.

Lisztből és a tojásból só fűszerezésével tésztát gyúrunk, majd beleszaggatjuk a gulyásba, és készre főzzük.