Hozzávalók:

• 20 dkg lencse
• 50 dkg burgonya
• 2 közepes sárgarépa
• 2 közepes fehérrépa
• 1 közepes vöröshagyma
• 2 dl tejföl
• 1 ek mustár
• 2 l víz
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 4 ek napraforgó olaj
• 10 dkg sárgaborsó
• 10 dkg kolbász (1 szál)

Elkészítése:

A lencsét egy éjszakára vízbe áztatjuk, a sárgaborsót főzés előtt 1 órával.

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk és az olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a lencsét és felöntjük a vízzel.

A sárgarépát és a fehérrépát megpucoljuk, felkarikázzuk, a burgonyát megpucoljuk és felkockázzuk. Miután a lencse főtt 30 percet, hozzáadjuk a megpucolt zöldségeket, a sárgaborsót és a burgonyát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és tovább főzzük. Beletesszük a kolbászt is.

Miután minden megfőtt, belekeverjük a mustárral elkevert tejfölt.