Hozzávalók:

• 30 dkg zsenge zöldbab
• 4 kisebb szál sárgarépa
• 2 szál petrezselyem
• 6 kisebb szem újkrumpli
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 dkg zabkocka tészta
• 3 ek olaj
• 2 ek házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
• 1 kk só
• 1 csipet bors
• 1 kk őrölt pirospaprika
• 1 tk házi darált pirospaprika (esetleg 1 tk paprikakrém)
• 1 kis csokor friss petrezselyemlevél

Elkészítése:

Minden zöldséget alaposan megtisztítunk. A zöldbab két végét levágjuk, és kisebb darabokra szeleteljük.

A sárgarépát, a petrezselymet felkarikázzuk. Az újkrumplit felkockázzuk.

A vöröshagymát kockára vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zöldbabot, sárgarépát, petrezselymet, kicsit megpirítjuk, majd felengedjük vízzel.

Ízesítjük a sóval, borssal, pirospaprikával, darált paprikával, házi ételízesítővel.

Ha már majdnem puhák a zöldségek, hozzáadjuk a krumplit és a tésztát, a petrezselyemlevelet.

Ha már a tészta és a krumpli is puha, tálalhatjuk.