A vajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát és a medvehagyma szárát. Amikor már üvegesre pirultak, hozzáadjuk a felkockázott krumplit, majd felöntjük 8 dl vízzel. Körülbelül 10 percig főzzük, amíg a krumpli megpuhul.

Ezután botmixerrel összeturmixoljuk a levest, majd hozzáadjuk a szeletelt medvehagyma zöldjét, sóval és borssal ízesítjük, és újra összemixeljük. Végül felöntjük tejszínnel, és még egyszer összeforraljuk, hogy a leves krémes állagot kapjon.

Tálaláskor reszelt sajttal szórjuk meg a tetejét, ami tökéletesen kiegészíti a medvehagymás krémleves lágy ízét.

Jó étvágyat kívánok hozzá! 🙂