Meggyleves

Hozzávalók:

• 60 dkg meggy
• 1 kk fahéj
• 1 citrom
• 5 ek cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 dl száraz vörösbor
• 1 csipet só
• 2 dl tejföl
• 2 dl tejszín
• 1 ek keményítő

Elkészítése:

A meggyet megmossuk, kimagozzuk, hozzáadjuk a cukrokat, a fahéjat, a citromlevet, a vékonyan levágott citromhéjat, a vörösbort és egy csipet sót. Felöntjük 2 l vízzel, felforraljuk, és 5 perc alatt puhára főzzük.

A tejfölt és a tejszínt simára keverjük a keményítővel.

Ha a meggy megfőtt, hozzáadjuk a habarást, és állandóan kevergetve felforraljuk. Hidegen tálaljuk.