A kockából készült húslevest jól lehűtjük, a habverővel felkevert joghurtot hozzá öntjük. Vajból és a lisztből világos rántást készítünk, ráöntjük a levest, simára keverjük, és csendes tűzön 8 percig rotyogtatjuk, amíg kissé besűrűsödik. Beleszórjuk a finomra vágott mentát, sózzuk, borsozzuk. Forrón és hidegen is tálalhatjuk.