Mexikói káposztaleves

Hozzávalók:

• 1/4 kg káposzta
• 1 kisebb brokkoli
• fél csirke (feldarabolva)
• 2 babérlevél
• 6 paradicsom
• víz
• fél dl olaj
• 2 lime

Elkészítése:

Vízben feltesszük főni a csirkét egy lábasban. Amíg a csirke fő, feldaraboljuk a káposztát, a brokkolit pedig rózsáira szedjük.

Ha a csirke megfőtt, kiszedjük a vízből, és félretesszük. A vizet nem öntjük ki, mert később kelleni fog.

Egy másik lábasba olajat öntünk, beletesszük a káposztát és a brokkolit. Félpuhára megpirítjuk.

Amíg pirul, a paradicsomot 1 dl vízzel összeturmixoljuk.

Ha megpirult a zöldség, beleöntjük a paradicsomos lét és a levet, amiben a csirkét főztük. Beledobjuk a babérlevelet is, és addig főzzük, amíg puha nem lesz a zöldség.

Csirkével, lime-al és tortillával (opcionális) tálaljuk.