A narancsok levét kifacsarjuk és átszűrjük, hogy ne maradjon benne mag és rost. A felét feltesszük főni, a lereszelt narancshéjjal, szegfűszeggel, sóval, cukorral és a rummal.

Ezt forraljuk egy pár percig, addig a másik felét csomómentesre keverjük a pudingporral.

Ha forrt egy darabig, átszűrjük és beletesszük a mazsolát. Ismét feltesszük forrni, ha felforrt hozzákeverjük a pudingporos narancslét is.

Állandó kevergetés mellet, hozzáadjuk a tejet is és levesszük a tűzről. Hidegvíz fürdőben addig kevergetjük, míg langyosra hűl.

Tejszínhabbal díszítjük.