Nyári tojásleves

A hagymát megtisztítjuk és apró kockára vágva olajon vagy zsíron megdinszteljük, kis lisztel meghintjük és hagymás rántást készítünk. A megmosott paradicsomokat cikkekre vágjuk, a paprikát kicsumázzuk, és apró kockákra vágjuk. Amikor a rántás már majdnem kész hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és picit megpirítjuk. Felengedjük vízzel és hozzáadjuk a cikkekre vágott paradicsomot és a fűszereket. Felforralás után még pár percig főzzük, majd levesszük a tűzről. A tojásokat egy másik edényben keményre főzzük, megtisztítjuk cikkekre vágjuk, majd levest szedünk rá, sajtos vagy sima pirítóst kínálunk mellé.