1. A paprikát, hagymát és bacont felkockázzuk.
2. Kevés olívaolajon megdinszteljük a hagymát és a bacont.
3. Hozzáadjuk a paprikát, majd ízesítjük oregánóval és cayenne borssal.
4. Beledobjuk a préselt fokhagymát, majd hozzákeverjük a pestót is.
5. Az egészet felöntjük 6–8 dl húslevessel, és kb. 25 percig főzzük.
6. Sóval, borssal ízesítjük.
7. Botmixerrel simára pépesítjük.
8. Visszatesszük a tűzhelyre, és főzőtejszínnel krémesítjük.

Tipp

A levest kínálhatjuk pirított zsemlekockával, mini mozzarella golyóval vagy paprikával töltött olívabogyóval is. Ha még pikánsabb ízt szeretnénk, egy csipet erősebb chiliport is adhatunk hozzá.