Világos rántást készítünk, felengedjük paradicsommal és annyi vízzel, hogy körülbelül 1,5 liter levest kapjunk. A vöröshagymát, a zellerlevelet egészben, valamint a sót és a cukrot beletesszük, majd fél óráig forraljuk. Ezután apró galuskát, rizst vagy betűtésztát főzünk bele.