A fűszerekkel, 2 ek cukorral, sóval és a mazsolával felforraljuk a pezsgőt.

Kihabosítjuk a tojásoksárgákat a maradék cukorral, majd hozzáadjuk a pudingport és simára keverjük a tejszínnel.

A forró levesből merünk a tojássárgás-pudingos keverékre, elkeverjük, majd besűrítjük vele a levest és néhány percig főzzük még.

Fűszerekkel és tejszínhabbal tálaljuk.