Pulyka raguleves tárkonyosan

Hozzávalók:

• 600 g pulyka felső comb filé
• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 5 db sárgarépa
• 2 db petrezselyemgyökér
• 1/2 zeller
• 1/2 db karalábé
• 1 marék zöldborsó
• 200 g. főzőtejszín (20%-os)
• kevés só, és bors
• kevés tárkony
• 4 marék levestészta (eperlevél)
• kevés étolaj

Elkészítése:

A pulykacombot kisebb kocákra vágom, a hagymát lereszelem, a fokhagymát szétnyomom. A zöldségféléket hasábokra, vagy karikákra vágom.

a húsdarabokat kevés étolajon megpirítom addig, míg ki nem fehéredik. Felöntöm annyi vízzel, hogy bőven ellepje, és beleteszem, a reszelt hagymát, és a fokhagymát. Sózom, borsozom, és fedő alatt főzöm, míg a hús félig megpuhul.

Ekkor adom hozzá a feldarabolt zöldségeket, valamint a friss tárkony leveleket is. Mikor a hús, és a zöldségek is megpuhultak, elkeverem a főzőtejszínnel, belerakom a levestésztát, és ismét felforralom.

Bőséges ebéd, akár egytálételként is fogyasztható