Pulykaragu leves

A húst megmossuk, kicsit lecsepegtetjük, majd apró darabokra vágjuk.

A zöldségeket alaposan megtisztítjuk. A sárgarépát, fehérrépát, zellert és a vöröshagymát apróra vágjuk, a kelkáposztát csíkokra szeljük.

A hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, majd a pulykahúst hozzáadva fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a répát, zellert, petrezselymet, kelkáposztát, paradicsomot és felengedjük vízzel.

Ízesítjük a fűszerekkel, sóval, borssal, petrezselyemzölddel, kakukkfűvel, hozzáadjuk a vargányát és a paprika karikákat.

Amikor a hús, és a répa már majdnem puha, hozzáadjuk a zöldborsót és a tésztát, majd készre főzzük.

A lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük, egy merőkanálnyi meleg leveslével felhígítjuk, majd folyamatos kavarás mellett beleöntjük a levesbe és alaposan kiforraljuk.

Tejföllel kínáljuk.

Jó étvágyat!