Raguleves borjúból

Hozzávalók:

• 40 dkg borjúhús
• felkockázott zöldségek vegyesen
• vaj
• só, bors, tárkony
• liszt
• 2 kisebb hagyma

Elkészítése:

Aprítsuk fel a hagymát, majd hevítsük fel a vajat. Kezdjük el lassú tűzön dinsztelni a hagymát, majd adjuk hozzá a húsokat is. Együtt pirítsuk.

Amikor a hús fehér kérget kap, adjuk hozzá a kockázott zöldségeket. Szórjuk meg 1-2 ek liszttel, majd jöhetnek bele a fűszerek is.

Öntsük fel forró vízzel. Használhatunk hús-, vagy zöldségleves alaplét is. Lassú lángon fűzzük amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.

Tálaláskor kínáljunk tejfelt hozzá és szórjuk meg aprított petrezselyemmel.