Reform gombaleves

Hozzávalók:

• 40 dkg barna csiperke gomba
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek kacsazsír
• 2 ek gluténmentes lisztkeverék
• 2 liter hús-, vagy zöldség alaplé
• 1 kis csokor petrezselyemzöld
• ízlés szerint só
• frissen őrölt színes bors
• kakukkfű
• chili
• fűszerpaprika

Elkészítése:

A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a kacsazsíron üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, és megpároljuk. (Én a gombát nem szoktam hámozni, csak alaposan megmosom.)

Ha a gomba elérte a megfelelő puhaságát, megszórom a liszttel, picit pirítom, meghintem pici fűszerpaprikával, majd felöntöm az alaplével, hozzáadom az aprított fokhagymát, a chilit, az aprított petrezselymet. Sózom, borsozom, megszórom kakukkfűvel és felforralom.

Forrón tálalom.

Jó étvágyat!