Hozzávalók:

• 1 karalábé
• 2 sárgarépa
• 1 liter húsleves alaplé
• só
• bors
• 1tk fűszerpaprika
• 1 ek liszt
• 1 tk fokhagymapor
• 1 ek vágott petrezselyemzöld
• 3 ek olaj

Elkészítése:

Egy kisebb fazékban olajat hevítünk, rádobjuk a reszelt karalábét és a szintén reszelt sárgarépát. Amikor karamellizálódik, akkor rászórjuk a lisztet, fokhagymaport, fűszerpaprikát, és felöntjük a húsleves alaplével.

Sózzuk ha kell ,és borsozzuk meg, majd főzzük puhára a zöldségeket. Szórjuk meg petrezselyemzölddel, és tálaljuk.

Könnyű, frissítő leves.