A lecsumázott ribiszkét egy liter vízben néhány percig főzzük. A vajból a liszttel meg a tejjel besamelt főzünk, megsózzuk, megcukrozzuk, a ribiszkébe keverjük, még egyszer felforraljuk.

A tejfölt meg a habtejszínt beleöntjük, és melegen vagy hidegen kínáljuk.