Sáfrányos burgonyleves

A megpucolt, felkockázott burgonyát annyi vízben főzöm, hogy éppen csak ellepje. Sózom, adok hozzá egy babérlevelet és a zöldséges leveskockát.

Amikor a burgonya már megfőtt, hozzáadom a tejet- ízlés szerint – és egy csipet sáfrányt és egy kevés szerecsendiót.

Újra fölmelegítem, majd kiveszem a burgonya felét , ezt félre teszem. A többit a levessel krémesre turmixolom, majd visszarakom az egészben hagyott burgonyát.

Jó étvágyat!