Sárgabarack krémleves

Hozzávalók:

• 80 dkg barack
• kevés reszelt gyömbér
• 1 kávés kanál őrölt fahéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 -5 db. szegfűszeg
• 1 citrom reszelt héja, és leve
• 1 kanál szorbit, vagy nyírfacukor
• 2 dl. főzőtejszín
• 1 csipet só
• víz

Elkészítése:

A barackot kettévágjuk, majd a magját eltávolítjuk. Vízben feltesszük főni, a gyümölcsök felét, majd hozzáadjuk a szorbitot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a citrom levét, a fahéjat, a tejszínt, a reszelt gyömbért  és egy csipetnyi sót.

Mikor felforrt, levesszük a tűzhelyről, és botmixerrel pépesítjük. A megmaradt gyümölcsöket, valamint a szegfűszeget is beletesszük, és ismét felforraljuk.

Őszi, és sárgabarackból is készíthetjük, de más gyümölcsökkel is nagyon finom.