A sárgabarackot forró vízben megfürdetjük, így könnyen meg tudjuk hámozni. Hámozás és magozás után összeturmixoljuk, majd vízben felrakjuk főni.

Amíg a leves felforr, elkészítjük a pudingbetétet. A pudingot csomómentesre keverjük a habtejszínnel. Amikor a leves felforrt, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a pudingos keveréket.

Még pár percig főzzük, és közben ízlés szerint cukorral és citromlével ízesítjük. Langyosan vagy hidegen tálaljuk.