Sárgarépás sütőtökpüré leves

A megtisztított tököt felkockázzuk, a sárgarépát karikára vágjuk.

2 l vízzel felengedjük a zöldségeket, az apróra vágott vöröshagymát, 1 tk sót és a két leveskockát hozzáadva megfőzzük.

Amíg fő a leves, addig a felforrósított vajon megpirítjuk a lisztet, a tejszínt ráöntjük és még 1 l vizet hozzáadunk, majd a megfőtt leveshez öntjük.

Botmixerrel összemixeljük, citromot nyomunk bele és tetszés szerint pirított, tört tökmaggal, petrezselyemzölddel díszítve tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!