Hozzávalók:

• 1 nagy zeller
• 2 sárgarépa
• 1 nagy vöröshagyma
• 3 húsleveskocka
• szerecsendió
• őrölt fehér bors
• 4-5 evőkanál olaj
• 2 dl főzőtejszín
• só
• 1 evőkanál liszt
• 2 liter víz
• levesgyöngy

Elkészítése:

A hagymát, a zellert és a sárgarépát apró kockákra vágjuk.

Egy edényben elkezdjük melegíteni az olajat, rádobjuk a hagymát, a sárgarépát és a zellert, majd pároljuk. Ha már megpárolódott, megszórjuk a liszttel, összekeverjük, felengedjük a vízzel, beletesszük a húsleveskockákat és a fűszereket, majd puhára főzzük.

Ezután összeturmixoljuk és állandó keverés mellett hozzáadjuk a tejszínt és jól összeforraljuk. Levesgyönggyel tálaljuk.