Savanyú tojásleves

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma
• 1 ek finomliszt
• 1 ek zsír vagy olaj
• 1 mk egész kömény
• 1 mk pirospaprika
• 3 babérlevél
• 1 ek ételízesítő
• 1 ek petrezselyemzöld
• őrölt bors
• só
• ételecet
• 4 tojás

Elkészítése:

A zsírban a lisztet megpirítjuk, az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük benne, a köményt megpattogtatjuk rajta.
Meghintjük őrölt paprikával, felöntjük 2 l vízzel.

Sózzuk, borsozzuk, beletesszük az ételízesítőt, és a babérral felforraljuk. Főzzük még 5 percig.

A tojásokat felütjük egy tálba, kissé elkeverjük, és lassan a levesbe csurgatjuk. Elkeverjük és pár percig főzzük.

Megszórjuk petrezselyemzölddel, ecettel ízesítjük, és tálaljuk.

Pirított zsemle kocka illik hozzá.